高汤拼音 :gāo tāng
高汤注音 :ㄍㄠ ㄊㄤ
繁体 :高湯
词性 :名词
⒈ 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。
例高汤可补营养不足。
英thin soup; soup-stock;
⒉ 一般清汤。
例每顿饭后宜喝高汤。
英thin soup;
⒈ 煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。
引萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
⒈ 以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。
1、 由高汤和小扁豆，再加上洋葱、胡萝卜和芹菜煮成的汤。
2、 把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。
3、 节后剩菜,火鸡骨头煮成高汤,下面,煮菜汤,都好吃.
4、 在一个大汤锅或者荷兰烤箱加入扁豆，水或者高汤，洋葱，大蒜瓣和月桂树叶。
5、 蛋白,高汤和鲜奶混合一起搅拌均匀,小心不要打起泡.
6、 鲷鱼片洗净、切片，雪里蕻洗好
