酒曲拼音 :jiǔ qū
酒曲注音 :ㄐ一ㄡˇ ㄑㄨ
繁体 :酒麴
⒈ 酿酒用的曲。
英distiller’s yeast;
⒈ 酿酒用的发酵物。
引沈从文 《湘行散记·一个戴水獭皮帽子的朋友》：“我们就把行李送到一个卖酒曲的人家去。”
⒈ 一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中，有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合，边喝边唱。歌词多即兴编唱，内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一，开朗明快。
法语levure de vin, levure de bière
1、 利用苏云金芽孢杆菌与平沙绿僵菌混配杀灭酒曲害虫大谷盗.
2、 现在生产的根霉酒曲是用优良的纯根霉菌、纯酵母菌分别生产，最后按比例配合成成曲。主要用于酿造小曲白酒、医药疗伤和发酵饲料喂猪。
3、 从多方面对皇台酒曲和德山大曲酒曲进行了比较研究。
4、 用植物原料制成的黄酒曲药具有多种保健功能.
5、 这些酒是用酒曲酿造的,非常
