⒈ 亦作“江鳐”。亦作“江瑶”。亦作：江鳐江瑶。
⒈ 亦作“江鰩”。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。生活于海边泥沙中。肉柱味鲜美，为海味珍品。
引宋 苏轼 《四月十一日初食荔支》诗：“似开江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”
宋 刘子翚 《食蛎房》诗：“江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。”
明 李时珍 《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委録》云：‘ 奉化县 四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鷄汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”
⒈ 动物名。软体动物门斧足纲，蚌类。壳薄而呈直角三角形，前端很尖，表面苍黑，有重叠状的鳞片纹。里面稍呈黑色，有光泽，生活于海岸的泥沙中。
1、 做海鲜的厨师介绍说江珧柱不仅味道鲜美而且还有药用功能。
2、 本文研究了栉江珧闭壳肌及其脏器的营养成分。
3、 干贝又称江珧柱,是扇贝,明贝的闭壳肌的干制品,开封俗称“江干”是珍贵的海味食品。
4、 茉莉花30朵,鸡蛋2个,江珧柱3个,鲜蘑菇、鲜鸡肉各150克,生姜2片。
5、 江瑶柱,又称江珧柱,是一种生存在海边泥沙中的贝类,其肉柱可
