脱涩拼音 :tuō sè
脱涩注音 :ㄊㄨㄛ ㄙㄜˋ
繁体 :脫澀
⒈ 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉。
英lose puckery; make fruits no more astringent;
⒈ 使柿子去掉涩味，通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。
1、结果表明，柿饼加工时，柿饼的褐变程度与脱涩方法、干制工艺、护色处理以及包装方式等有关。
2、以磨盘柿为试材，对CO2脱涩处理后柿果的品质变化进行了研究。
3、综述了柿子脱涩方法和柿饼加工的有关技术。
4、本研究之目的在改良柿果传统之石灰水浸渍脱涩处理方法。
5、经由国外引入能在树上自行脱涩的甜柿品种，在不同海拔地区试种，以观察其
