⒈ 煮熟后加油和作料炒出的面条。
英Chinese fried noodles chow mein;
⒉ 炒熟的面粉。
英parched flour;
⒈ 炒熟的面条。
引《二十年目睹之怪现状》第六五回：“我也不便再问，让他吃酒吃菜，又叫了一盘炒麵。”
⒉ 炒熟的面粉。做干粮，一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。
引魏巍 《谁是最可爱的人》：“有一次，我见到一个战士，在防空洞里，吃一口炒面，就一口雪。”
魏巍 《战斗在汉江南岸》：“两个人就把炒面袋子解开，风呜呜吹着，吞一口炒面，就要把口儿连忙捂住。”
⒈ 用油加佐料炒过的面条。
⒉ 炒熟的面粉。通常用水调拌后食用。
1、蒙烽拿了支笔，在炒面外的纸包上画了个心，轻手轻脚地放在刘砚枕着的外套边，前去巡逻，就像一头讨好媳妇的，笨拙而小心的大狗熊。
2、主食类有水饺、汤面、炒面、炒饭等等.
3、贝基:我只要个杂拌炒面,别的什么都不要.
4、广泛应用于炒米饭，炒面条，炒米粉，炒瓜子、花生和各种干果，炒麦片，炒各种调味料等等。
5、月亮桥炒面以虾、猪肉、鸡肉、香菇及青
