豆瓣拼音 :dòu bàn
豆瓣注音 :ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ
⒈ 豆类去皮后可分开的子叶。
英valve; halves of a bean;
⒈ 豆粒去皮后分开的小块。
引《扬子晚报》1991.1.15：“他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋……油炸豆瓣，不仅新鲜可口，而且经济实惠。”
1、我熟悉鱿鱼干、盐腌凤尾鱼、辛辣豆瓣酱的口味.
2、放入豆瓣酱炒出香味；放肉片、薄饼、青蒜苗翻炒均匀，再放入少量盐和味精翻炒几下，即可盛盘。
3、接着加入豆瓣酱继续翻炒，倒入鸡上汤，酱油，和豆腐块，倒入芡水，轻轻翻拌，这样豆腐才不会碎。
4、原料:带皮山羊肉、葱、姜、甜豆瓣酱.
5、亲情无价,母亲做的豆瓣酱,母亲的一缕头发,无法替代,更没人赔
