氨基酸拼音 :ān jī suān
氨基酸注音 :ㄢ ㄐ一 ㄙㄨㄢ
词性 :名词
港台 : 胺基酸
⒈ 一种有机酸，既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
英amino acid;
1、组成*体蛋白的八种氨基酸，只要有一种含量不足，其他七种就无法合成蛋白质。
2、**籽提供了所有必需的氨基酸，这意味着它们含有的蛋白质能够与肉类、鸡蛋和奶制品中的蛋白质相媲美。
3、地球上的芸芸众生，从藻类到大象，其氨基酸都是由左旋氨基酸构成的，而基因组则是由右旋核酸构成的。
4、通过只改变单个氨基酸残基来逆转其电性，研究人员实际上能够关闭过滤器
