⒈ 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原，角朊，丝纤蛋白)，通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂。
英scleroprotein;
⒉ 蛋清。
英egg white;
⒈ 包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
⒉ 指蛋白质。
⒈ 一种含氮、氢、氧、碳、硫的有机化合物。参见「蛋白质」条。
⒉ 包在蛋黄外面的透明黏液，是未成形幼鸟的养料。
近卵白
英语egg white, protein, albumen
德语Eiweiß, Albumin (S, Bio)
法语blanc d'oeuf
1、 有效的载脂蛋白基因通常有助于控制血流中某种脂肪的产生和活动，缺乏该种基因的动物，其脑部炎症和神经损伤会无法控制。
2、 载脂蛋白E作为一种生物学伴侣蛋白，能在脑内转运胆固醇和脂肪。
3、 我们的研究表明在中国成*中，低脂蛋白浓度与脑卒中和全因死亡率间存在低斜率的风险阈限关系。
4、 “只有当我们可以做出改变的时候，知道你的载脂蛋白E基因才会是
