⒈ 动物体内脂内化学物质的一种，存在于动物组织或体液中，胆固醇代谢失调能引起动脉硬化或胆结石。
英cholesterin;
⒈ 醇的一种，白色结晶，质软。人的胆汁、神经组织、血液中含量较多。在日光的紫外线作用下，能变成维生素D。是合成性激素的重要原料。胆固醇代谢失调会引起动脉硬化和胆石症。
⒈ 一种人体内脂肪分解时所释放的针状晶体物质。是人体内胆汁、血液、脑组织、乳汁、肝、肾、肾上腺和神经纤维的成分之一。可从蛋黄及动物油脂中摄取丰富的胆固醇，但过多则会堆积于动脉壁上，造成血管硬化，有害健康。
1、 但要注意虾仁的胆固醇含量略高，份量要适可而止。
2、 为增进身体健康，预防心脑血管疾病的发生，人们对胆固醇含量较高的普通蛋类，望而生畏。
3、 春节餐桌美味多，应当节制少吃喝，油炸食品致燥热，胆固醇高喉咙涩，吃糖不宜太过量，引致肥胖脂肪过，多吃蔬菜解油腻，新陈代谢新年乐！
4、 有什么事是无需牺牲的?吃只鸡蛋还可能导致胆固醇过高。
5、 商业周刊提出
