⒈ 刀上没有刃的一边。
英the back of a knife blade;
⒈ 指刀不用于切削的一面。
引《南史·梁邵陵王纶传》：“贼以刀背殴其髀， 俊 色不变，贼义而捨之。”
清 王秀楚 《扬州十日记》：“妇旋转地上，死不肯起，卒举刀背乱打，血溅衣裳，表里渍透。”
⒈ 刀上无刃的一边。
引《南史·卷五三·梁武帝诸子传·邵陵携王纶传》：「贼以刀背殴其髀，俊色不变，贼义而舍之。」
英语back of the knife
法语lame de couteau
1、 再每个放上2勺打发的奶油，用刀背抹平，确保奶油和模子顶端持平。这时候每个模子内应该有匀称的三层。
2、 磨过几次后，用手指感受有没有磨出刀背，如果有，就可以进行下一步了。
3、 将鸡里脊肉的白筋一根根抽去，用菜刀背将肉砸成浆状。
4、 以刀背的顶端为轴，上下移动刀刃，从一边慢慢移到另一边，然后把菜很均匀地切碎。
5、 他们把这吓破了胆的人从他的
