豆腐乳拼音 :dòu fǔ rǔ
豆腐乳注音 :ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
词性 :名词
⒈ 食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
⒈ 食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。
引《儒林外史》第二一回：“牛老爹 店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”
⒈ 黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
1、 小菜:腌菜干,豆腐乳,泡菜,花生米,时令蔬菜.
2、 同样是口感刺激的调味酱，中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪，不过绍兴的品尝者们在试吃了一块Stichelton后表示不赞同。
3、 我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳.
4、 白带成水状夹杂着象豆腐乳一样的东西,正常吗?
5、 它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
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