干丝(gān sī)的意思

词语解释

干丝[ qián sī ]

⒈  食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。

引证解释

⒈  食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。

引《新民晚报》1984.8.5：“上海 几家 扬 帮饮食店烹制的各色煮干丝都各有千秋。”

国语辞典

干丝[ gān sī ]

⒈  豆腐干切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。