⒈ 冬季栽培的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。
英hotbed tuber onion;
⒈ 冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。
引宋 黄庭坚 《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。”
宋 王千秋 《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”
⒈ 韭菜的根部。
引明·李时珍《本草纲目·卷二六·菜部·韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」
⒉ 黄嫩的韭菜。
1、她步子蹦跳地上楼，一个念头闪来：人们照样要买韭黄、包春卷，可是三子没了。人们照样为一毛钱的韭黄和菜农调侃、杀价。三子永远也没了。
2、人们生活中经常用韭黄来调味.
3、因此，尝试大葱，甜洋葱，小葱和韭黄，它们味道不那么冲。
4、漏出鸡丝,用原油煸炒韭黄一铲后出勺.
5、种植韭黄必须采用软化栽培技术.
6、韭子能“补肾肝,暖腰膝,治
