⒈ 一种由野生的欧洲植物(野甘蓝 Brassica oleraceaa )衍生而来的多叶的栽培植物 (Brassica oleracea capitata )，其特点是茎短，其上簇生着许多通常是绿色的叶片(但某些变种的叶为红色或紫色)，形成紧密的球形头结构，用作蔬菜。
英cabbage;
⒈ 甘蓝的变种。叶卵圆形，蓝绿色。叶柄短。心叶卷曲，抱合成球形，呈黄白色。我国各地均有栽培，为主要蔬菜之一。也称包菜、洋白菜、结球甘蓝。又称圆白菜、包菜。矮而粗壮。二年生草本植物。茎直立，无分枝。叶多，带粉霜，层层包裹成球形。各地普遍栽培，用作蔬菜和饲料。
⒈ 甘蓝的别称。参见「甘蓝」条。
英语cabbage, CL:棵[ke1]
1、 菜地里，流着水茵茵的绿色，青菜、卷心菜，韭菜、菠菜，都给露水洗得油光崭亮。
2、 教养决定一切。桃子从前本是一种苦味的扁桃；卷心菜只是受大学教育的黄芽罢了。马克·吐温
3、 卷心菜烹调要加盐煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
4、 今天你的生日，送你棵卷心菜，要轻轻的剥开哦，因为里面包裹
