⒈ 动物胶。
英gelatin;
⒉ 物理性质与明胶相似的任一物质(如琼脂)
例植物明胶。
⒊ 用明胶做成的食用胶冻。
⒈ 有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒，半透明，在热水中容易溶解。用牛、驴等动物的皮、骨等熬制而成，工业上用作黏合剂，也用于制造照相感光材料，医药上用作止血剂，也供食品工业用。
⒈ 一种由动物的皮、骨等炼制成的蛋白质有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒，半透明，易溶解于热水中。用途很广，如鱼肝油丸或其他丸药外部的胶囊就是以明胶为原料，或用作止血剂、工业用黏合剂、照相感光材料及食物添加剂。
1、云无心举例说,最常用的几种增稠剂,黄明胶是利用细菌生产的,果胶最常见的来源是橘子皮,卡拉胶是海藻中提取的……
2、和黄明胶熬,贴风湿疼痛处,治疗效果极为好。
3、据了解,胶类有阿胶、龟甲胶、鳖甲胶、鹿角胶、黄明胶等,各种胶性味功效不完全一致。
4、蛋黄派还含有多种食品添加剂,比如山梨糖醇液、膨松剂、黄明胶、明胶、稳定剂等,这是使蛋黄派比起
