⒈ 大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。
英steak;
⒈ 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
引《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”
《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
⒉ 牛排骨。参见“牛扒”。
⒈ 用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
引《文明小史·第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」
英语steak
德语Steak, Rindersteak (S)
法语steak
1、就像英国人酷爱吃用果酱作作料的带血的牛排一样，绿色蝈蝈酷爱甜食。
2、有过不贞行为的妻子，是一大块冷了的炸牛排。因为它无疑已经被别的什么人的手摸过了，所以使人没有了想去碰它的思想。契诃夫
3、我纯真的心由于牛排饭而欢呼不已。
4、帕米拉切了一块牛排吃，在维克多亨利狼吞虎咽的时候，她的眼睛一刻也没有离开他。
5、我告诉他,我会顾及他的
