⒈ 把切薄的羊肉片放到开水里烫一下就取出来蘸佐料吃。
英instant-boiled mutton;
⒈ 将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫“涮羊肉”。 北京 的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称“涮锅子”。
引老舍 《四世同堂》二六：“是的，他觉到自己的充实与伟大，只要努力活动一下，吃涮羊肉是毫无问题的。”
曹禺 《北京人》第二幕：“正阳楼 的涮羊肉， 便宜坊 的挂炉鸭。”
⒈ 一种把羊肉片放在沸汤里烫熟后，沾著佐料吃的食用方式。
英语Mongolian hot pot, instant-boiled mutton (dish)
德语Hammelfondue (S)
法语marmite mongole
1、 北京的涮羊肉吃起来别有风味。
2、 我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，咕老肉的甜蜜，拉条子的宽广，发面饼的博大，向你表示真诚的祝福，祝你快乐幸福！
3、 我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，红烧肉的甜蜜，烤鸡翅的温情，向你表示真诚的祝福，祝你元宵节快乐，幸福！
4、 我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，咕老肉的甜蜜，拉条子的宽广，发面饼的博
