掌灶拼音 :zhǎng zào
掌灶注音 :ㄓㄤˇ ㄗㄠˋ
繁体 :掌竈
⒈ 掌管烹煎菜肴事务。
例请个掌灶的就省得自己操心了。
英chef;
⒈ 主持烹调。
引曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”
